Traubenreifung unter besten Bedingungen
Lagen und Böden
Lage Rottland
Die Lage Rottland zeichnet sich durch ihre flachgründigen und steinreichen Böden aus. Am Gleithang der Lauffener Neckarschlinge gelegen entstanden die Böden hier durch Anschwemmung und Ablagerung von Flusskies, Sand und Lehm. Teilweise umfasst die Erdauflage kaum 50cm über dem Muschelkalk-Grundgestein. Diese Bedingungen gepaart mit einer leichten Geländeneigung Richtung Süden ergeben eine der besten Lagen für rote Burgundersorten in Lauffen. Aus diesen Gründen erzeugen wir hier die Trauben für unsere Premium-Weine der Sorte Spätburgunder.
Lage Feldwengert
Die Basis für unseren Spätburgunder Roséwein und den Premium-Schaumwein Pinot blanc de noir bilden die Löss-Lehmböden der Lage Feldwengert und die massiven Muschelkalkfelsen des Grundgesteins auf denen sie ruhen. Diese beiden Komponenten ermöglichen in ihrer speziellen Kombination eine ausgeprägte Mineralik, ein volles Aroma und zugleich eine frische Säure, welche diese Weine im Besonderen belebt.
Lage Lauer
50 Jahre alte Riesling-Reben, ein flachgründiger, nach Süden ausgerichteter Weinberg in den terrassierten Steillagen der alten Neckarschlinge und sehr viel Handarbeit mit dem Anspruch auf Perfektion prägen den Weinberg der Lage Lauer. Durch diese Voraussetzungen entwickeln sich die Trauben hier unter besonders guten Bedingungen zu höchster Reife mit intensivem Aroma. Die tief in den Fels ragenden Wurzeln der alten Reben führen zu einem ausgeprägten Terroir von mineralischem Einfluss.
Lagen Osterhofen und Mühlweingärten
Die tiefgründigen und humusreichen Löss-Lehmböden der Lagen Osterhofen und Mühlweingärten entstanden über die Jahrhunderte durch Ablagerung von Sedimenten bei Hochwasser des Neckars. Diese nährstoffreichen Böden führen zu einem guten Wachstum unserer Reben und zu dem kräftigen Körper der Rotweine, die wir hier erzeugen.
Lage Baumgarten
Mit den nach Süden orientierten Terrassenweinbergen und den direkt anschließenden, sanft geneigten Flächen am oberen Ende des historischen Prallhangs der alten Neckarschlinge, umfasst die Lage Baumgarten zwei Bereiche mit unterschiedlichem Mikroklima. Heiße und sonnendurchflutete Terrassen für charaktervolle Trollinger gehen hier über in windexponierte und dadurch kühlere Zonen mit seichter Hangneigung. Dies ermöglicht gehaltvolle Schwarzriesling-Weine denen es trotzdem nicht an Finesse und Eleganz mangelt.
Lage Gärtlesweg
Nährstoffreiche Sedimente bilden den Grundstock der fruchtbaren Böden der Lage Gärtlesweg. Diese terrassierte Südlage am Ufer des Neckars genießt volle Sonneneinstrahlung und sanft kühlende Lüfte die über das Wasser des Flusses streichen. Durch den Zusammenfluss von Altarm und Kanal und die erneute Gabelung des Flusses an dieser Stelle entsteht diese spezielle Windexposition wodurch ein Hitzestau vermieden wird. Der malerische Ausblick auf die Neckarinseln ist dabei ein zusätzliches Highlight.
Terrassenlage Seehalde
Die Terrassenlage Seehalde am Beginn der alten Neckarschlinge eignet sich durch ihre westliche Ausrichtung besonders für filigran fruchtige Weißweine. Das dadurch kühlere Mikroklima konserviert die Aromen. Die Nachmittagssonne erreicht die Reben bis zum letzten Sonnenstrahl am Abend und sorgt damit für die dennoch hohe Reife. Zusätzlich speichern die Kalksteine der teils hohen Trockenmauern die Wärme am Abend, geben sie in der Nacht wieder ab und fördern so die Reife im Herbst. Die Lehmböden aus der Verwitterung des Muschelkalks sorgen dabei für kräftiges Wachstum der Reben und eine elegante Mineralik der Weine.
Lage Neckarhalde
Zwischen senkrechten Felswänden und dem Ufer des Neckars erstreckt sich die Lage Neckarhalde. Durch diese topografischen Eigenschaften ergibt sich ein einzigartiges Mikroklima. Die Felswände speichern viel Wärme und sorgen dadurch für laue Nächte während Sommer und Herbst. Das fördert reife Aromen und sorgt für eine milde Säure. Die sandigen und dadurch leichten Lehmböden erwärmen sich im Frühjahr schnell und ermöglichen dadurch eine frühe und zügige Entwicklung der Reben.
Lage Mauerseugen
Unsere Trollinger-Reben in der Lage Mauerseugen werden dank der östlichen Ausrichtung dieser Weinberge bereits vom ersten Sonnenstrahl jeden Tages voll getroffen. Dies sorgt für eine schnelle Erwärmung der flachgründigen Muschelkalk-Mineralböden bereits früh am morgen. Dennoch bleiben die Temperaturen am Nachmittag durch die dann geringere Sonneneinstrahlung moderat. Ideale Bedingungen für die empfindlichen Trollinger-Trauben, denen es im Südhang durch den Klimawandel gelegentlich schon zu heiß wird.